Cuisine enracinée
Le restaurant Radicelles c’est faire rimer créativité, production locale, saisonnalité et respect de l’environnement, rien que ça !
Notre démarche est de travailler à 90% avec les meilleurs agriculteurs, producteurs et éleveurs de notre région, travaillant sans chimie, cela représente pour nous plus de 35 fournisseurs différents.
On veut pour vous la Rolls des produits ! ;)
RADICELLES A EMPORTER #6
MENU DU 5 ET 6 MARS
Entrée
Houmous à la betterave/ Pain soufflé au miso/ Oeufs de truite bio du Vercors/ Fenouil/ Cerfeuil sauvage/ Céleri-rave lactofermenté
Plat
Cuisse de poulet de la Ferme Peï/ Choux de Bruxelles/ Poireaux/ Radis/ Pickles de moutarde d’Ardèche/ Poitrine de cochon fumée/ Mizuna et moutarde Bouillon de poulet au algues bretonnes
Dessert
Moelleux agrumes et pavot/ Fromage frais de brebis/ Agrumes curd au curry/ Muesli au pollen de Thomas De Gaudemar/ Primevères
Menu unique à 28€/personne
Pour commander, merci de nous envoyer un mail à radicellesaemporter@gmail.com ou un SMS au 06 71 91 89 68 avec obligatoirement vos Nom, Prénom et numéro de téléphone portable, le nombre de menus souhaités et le jour et l’heure de récupération. Vous recevrez un SMS pour validation.
Le retrait des commandes peut se faire le vendredi 5 Mars de 15h30 à 17h45 ou le samedi 6 Mars de 10h30 à 12h30
Nous acceptons les paiement avec des bons cadeaux Radicelles, uniquement ceux émis avant novembre 2020. Nous ne ferons pas d’avoir sur les bons, le montant du repas devra correspondre à minima à la valeur du bon cadeau.
RADICELLES A EMPORTER
Il n’y aura pas de Radicelles à emporter ce week-end là
Pour commander, merci de nous envoyer un mail à radicellesaemporter@gmail.com ou un SMS au 06 71 91 89 68 avec obligatoirement vos Nom, Prénom et numéro de téléphone portable, le nombre de menus souhaités et le jour et l’heure de récupération. Vous recevrez un SMS pour validation.
Le retrait des commandes peut se faire le vendredi 26 Février de 15h00 à 18h00 ou le samedi 27 Février de 10h30 à 12h30
Nous acceptons les paiement avec des bons cadeaux Radicelles, uniquement ceux émis avant novembre 2020. Nous ne ferons pas d’avoir sur les bons, le montant du repas devra correspondre à minima à la valeur du bon cadeau.
CETTE FORMULE N’EST PAS DISPONIBLE COMPTE TENU DE LA FERMETURE
Formule déjeuner – MENU UNIQUE
Entrée – Plat – Dessert : 27 euros
Entrée – Plat ou Plat – Dessert : 22 euros
Du mardi au vendredi midi
Au menu cette semaine du 13 au 16 octobre* :
Entrée
Chou-fleur/ Olives/ Oeuf de poule/ Céleri-rave
Plat
Cochon de la Ferme des Trafans/ Aubergine/ Betterave/ Tomate
Dessert
Pomme/ Poire/ Basilic/ Noisette
Nous savons nous adapter aux allergies (sauf lactose et gluten) et aux régimes végétariens (sauf végétalien) si nous sommes prévenus à l’avance.
*Le menu peut évoluer selon les disponibilités chez nos producteurs
CETTE FORMULE N’EST PAS DISPONIBLE COMPTE TENU DE LA FERMETURE
Formule dégustation
Vendredi soir, samedi midi et samedi soir
° 4 plats (1, 2, 3 et 6): 43€
° 6 plats ( de 1 à 6): 55€
Menu dégustation d’octobre
1- Ultra Violet
2- Ortie/ Pomme/ Céleri rave/ Ail des ours/ Cresson
3- Lieu jaune de ligne/ Levain/ Courgette/ Aubergine/ Géranium rosat
4- Pigeon de la Vocance/ Chou-fleur/ Sparassis/ Noix/ Coing
5- Caramel/ Patate douce/ Reine des Prés/ Sarrasin
6- Agrumes de Damien Blasco/ Panais/ Shizo/ Café
Nous savons nous adapter aux allergies (sauf gluten et lactose) et aux régimes végétariens (sauf végétalien) si nous sommes prévenus suffisamment à l’avance
Le samedi midi, nous vous proposons aussi le menu dégustation « version courte »: Amuse-Bouche, Plat n°3 et dessert n°6 pour 27€/personne
Formule déjeuner du Mardi au Vendredi
Menu dégustation en 4 ou 6 plats
du Vendredi au Samedi soir et Samedi midi
Vous pouvez réserver votre table en téléphonant au restaurant les jours d’ouverture, de préférence avant le début du service.
Merci de nous préciser toute allergie, régime végétarien, etc
Nous tenions à remercier toutes les personnes qui ont, de près ou de loin, rendu Radicelles possible. Pour commencer nous remercions infiniment nos parents et notre famille pour toute l’aide financière, morale et physique! Après les quelques déconvenues du départ, un festival de soutiens s’est abattu sur nous, nous remercions donc dans le désordre:– Les …
Le dernier magazine de la ville d’Annonay parle de nous… Merci pour ce joli encart, on est vraiment contents !
4583 MERCIS ! La collecte est terminée, réussie et l’objectif dépassé ! Un grand merci à tous, le projet Radicelles devient concret et tout se passe à merveille et ça, ben c’est grâce à vous tous :-) On se remet au boulot pour la grande dernière ligne droite, on en profite pour remercier infiniment nos …
Continuer la lecture de « Financement participatif, merci… »
Les réservations pour les menus à emporter se font uniquement par SMS (pas d’appel) au 06 71 91 89 68 (voir notice sous le menu à emporter) ou par mail à radicellesaemporter@gmail.com
Réservation uniquement par téléphone
En raison d’un trop grand nombre de Bons Cadeaux en attente, nous ne sommes plus en mesure d’en éditer de nouveaux.
La validité des bons est prolongée à partir de la date de réouverture du restaurant:
– pour les bons émis de mars 2019 à juillet 2019: +3mois de validité
– pour les bons émis de octobre 2019 à février 2020: + 6mois de validité
– pour les bons émis de mars 2020 à octobre 2020: +8 mois de validité
Nous nous réservons le droit de limiter le nombre de tables avec des bons cadeaux par service. Pensez à bien réserver votre table à l’avance (au moins une semaine) et à notifier lors de votre réservation qu’il s’agit d’un bon cadeau et son numéro.
Les bons émis avant MARS 2019 ne sont plus valides, la période d’un an étant écoulée et ce avant le 1er confinement.
Pour toute question: bonkdoradicelles@gmail.com