FORMULE DEGUSTATION – MENU UNIQUE
le jeudi soir, vendredi soir, samedi midi et samedi soir
° 4 plats (1, 2, 3 et 6): 52€ / personne
° 6 plats (de 1 à 6): 67€ / personne
° Version courte: 32€ / personne (possible le samedi au déjeuner)
Menu dégustation du mois de FEVRIER 2023
Amuse-Bouche
1-Racines/ Noix/ Safran Ardéchois
2- Courges/ Oignon/ Réglisse
3- Cristivomer Ikejime d’Archiane/ Miel/ Fenouil
4- Boeuf maturé 50 jours/ Choux/ Laurier
5- Gentiane/ Coing/ Sumac
6- Chocolat Bonnat/ Kiwi/ Genévrier
Mignardises
Nous savons nous adapter aux allergies (SAUF gluten et lactose) et aux régimes végétariens (SAUF végétalien) si nous sommes prévenus suffisamment à l’avance.
Le samedi midi, nous vous proposons aussi le menu dégustation en « version légère »: Amuse-Bouche, Plat n°3, dessert n°6 et mignardises pour 32€/personne, idéal pour les petites faims ou les arrivées après 13h!
Après 13h, le menu en 6 plats ne pourra vous être servi. Après 13h15, seule la version courte vous sera proposée.
Le restaurant ferme ses portes à 15h le samedi midi et à 23h30 les soirs
Merci de votre compréhension.
Nous ne proposons pas de plat à la carte