Formule à la carte le jeudi soir, vendredi soir, dimanche soir et lundi midi:
- Terrine maison de cochon de la ferme Croucroux, pickles de moutarde et de tilleul du jardin, salade de carottes au vinaigre de cidre Ardéchois (10€)
- Ajo blanco, sauce Tomate et Framboise, gel mûre et fleur de fenouil, Ciabatta, huile d’Agastache et oignons frits (9€)
- Carré de cochon au BBQ, Cacahuètes de la Drôme, Haricots verts (20€)
- Pâtes maison, Ratatouille croquante, Huile de basilic et Sofrito (18€)
- Oeufs à la neige, Caramel à la cistre, Crème anglaise des Prés (10€)
- Sorbets maison Reine-Claude et romarin, Cassis et géranium rosat, sorbet graine de courge et meringue aux graines de fenouil (9€)
- Assiette de fromages secs du coin (7€)
Formule dégustation le samedi midi, samedi soir et dimanche midi:
Amuse-bouche
1° Déclinaison de tomates
2° Haricot/ Crème crue/ Thon de ligne/ Reine Claude
3° Boeuf du plateau/ Miso d’Auvergne/ Betterave fumée
4° Rouget/ Coeur de Boeuf/ Ratatouille/ Capucine/ Fenouil
5° Framboise/ Agastache/ Biscuit Basilic
6° Myrtilles et Cistre/ Crème Cacahuète de la Drôme/ Gentiane
Mignardises
Formule 4 plats (plats n°1, 2, 3 et 6) : 48€ Formule 6 plats (plats du n° 1 au 6) : 68€
Nous savons nous adapter aux allergies et aux régimes spécifiques si nous sommes prévenus à l’avance